Da Noi cherche depuis longtemps à se distinguer .... parce que notre travail le mérite bien !
Les qualifications de 'Fait Maison', 'Artisanal', 'Bio',.... étant usurpées et pas très sincères pour la plupart, nous avons préféré nous distinguer en rejoignant le Slow Food qui nous ressemble si bien !
Soucieux de notre environnement et directement lié à celui-ci, c'est un label global de Qualité avec lequel nous sommes plus que d'accord.
Pour information, (source wikipedia)
Le Slow Food est un mouvement international qui a pour principal objectif de sensibiliser les citoyens à l'écogastronomie et à l'alterconsommation.
Son action se concrétise à travers plusieurs projets parmi lesquels : l'Arche du goût, Terra Madre, le Presidio, l'université des sciences gastronomiques, le salon international du goût, etc.
Il est fondé en Italie en 1986 par Carlo Petrini en réaction à l'émergence du mode de consommation de type restauration rapide. Association internationale à but non lucratif, elle est reconnue par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (ou FAO) et possède son siège à Bra au sud de Turin.
Son logo est un escargot qui symbolise un mouvement très lent.
Nous sommes heureux de rejoindre ce mouvement intelligent et serons heureux de le partager avec vous dès notre retour au Marché de Sartène fin mars.
